Cocina, sonido, pantallas y mecánica

Algunas preguntas cotidianas requieren algo más que una conversión de unidades. Pasar una taza de harina a gramos depende de la harina, el nombre de una nota necesita un estándar de afinación, y el tamaño de impresión depende de la densidad de píxeles de la imagen. Esta página trata las conversiones que Varlig incluye para estos casos: peso y volumen de ingredientes, medidas de cocina y marcas de horno de gas, altura musical y tempo, resolución de pantalla e impresión, par motor y velocidad de las ruedas, y el tiempo que ahorras al acelerar un video o un pódcast.

Para las conversiones de unidades corrientes, consulta primero Unidades y conversiones.

Peso y volumen de ingredientes

Las recetas de distintos países miden el mismo ingrediente en tazas, cucharas, gramos o mililitros. Varlig conoce el peso típico de unos noventa ingredientes, así que puede convertir entre peso y volumen. Escribe la cantidad, el nombre del ingrediente, luego in y la unidad que quieras:

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1 cup flour in g da 125 g

1 cup sugar in g da 200 g

1 cup icing sugar in g da 120 g

250 ml milk in g da 256.5 g

100 g butter in tbsp to 0 dp da 7 tbsp

2 tbsp olive oil in g da 27 g

150 g honey in ml to 0 dp da 105 mL

500 g sugar in cups da 2.5 cups

7 g instant yeast in tsp da 2.25 tsp

density of milk da 1.026 g/cm³

Los ingredientes básicos de repostería siguen los pesos por taza —llenada a cucharadas— de las tablas del USDA y de King Arthur: una taza de harina común, de panadería o de fuerza son 125 g; el azúcar glas, 120 g; los copos de avena, 89 g, y un sobre de 7 g de levadura seca, las 2¼ cucharaditas que indica el paquete. Los demás ingredientes salen de su densidad, lo que da un resultado más largo: hasta nueve cifras significativas, tan preciso como la densidad en la que se basa, y seis decimales en las tazas. Redondea esos a algo que puedas medir:

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250 g butter in cups da 1.101322 cups

250 g butter in cups to 2 dp da 1.1 cups

1 cup milk in g da 242.739531 g

1000 g strong white flour in cups da 8 cups

Ten en cuenta lo siguiente:

cup, tbsp y tsp son medidas estadounidenses: una taza son unos 237 mL. Para una taza de 250 mL, como en las recetas australianas y algunas británicas, escribe metric cup, como en 1 metric cup flour in g.
Ingredientes parecidos pesan distinto. Una taza de cake flour (harina floja) son 114 g, una de spelt flour (espelta) 99 g y una de rye flour (centeno) 106 g, frente a los 125 g de la harina común, así que elige el más parecido.
Los nombres británicos funcionan: plain flour, strong o strong white flour, wholemeal flour, self raising flour, icing sugar, caster sugar, porridge oats y dried o fast action yeast encuentran todos el ingrediente correcto.
Un ingrediente que Varlig no conoce muestra un error en lugar de una estimación, y lo nombra: 1 cup rice in g indica rice has no density to convert between volume and mass, así que escribe white rice o brown rice.
Los nombres de ingredientes pueden escribirse con mayúsculas o minúsculas, pero los símbolos de unidad distinguen entre ellas.
Si defines un nombre que coincide con un ingrediente, como flour = 500 g, tu nombre tiene prioridad y 1 cup flour deja de funcionar. Elige en su lugar nombres como peso de harina.
Las tazas y las pintas se muestran en plural en los resultados, así que verás 2.5 cups y 1 cup.
El peso de una taza es un promedio. Lo apretado que la llenes cambia lo que pesa de verdad, así que toma los resultados como una buena referencia, no como una medición de laboratorio.

Ingredientes que conoce Varlig

Grupo	Ingredientes
Harinas y almidones	all purpose flour, bread flour, cake flour, chickpea flour, cornflour, cornmeal, cornstarch, flour, potato flour, rice flour, rye flour, self rising flour, semolina, spelt flour, wheat flour, whole wheat flour
Azúcares, siropes y cremas para untar	brown sugar, chocolate chips, corn syrup, honey, light brown sugar, maple syrup, molasses, nutella, powdered sugar, sugar
Grasas y aceites	almond oil, butter, canola oil, coconut oil, corn oil, grapeseed oil, lard, margarine, olive oil, palm oil, peanut oil, vegetable oil
Lácteos y huevos	buttermilk, condensed milk, cream cheese, egg white, egg yolk, evaporated milk, heavy cream, milk, ricotta, sour cream, soy milk, whole milk, yogurt (o yoghurt)
Cereales y legumbres	amaranth, brown rice, buckwheat, chickpeas, kidney beans, lentils, oats, quinoa, white rice
Frutos secos y fruta	almond butter, almonds, blueberries, ground almonds, peanut butter, peanuts, pecans, pine nuts, pistachios
Zumos, vino y agua	apple juice, lemon juice, lime juice, orange juice, red wine, water, white wine
Repostería y despensa	applesauce, baking powder, baking soda, cocoa powder, mustard, salt, table salt, tomato paste, tomato sauce, vanilla extract, yeast

Los nombres británicos y los de supermercado llevan a los mismos ingredientes, así que puedes copiar la receta tal como está escrita:

Como aparece en la receta	Cuenta como
`plain flour`	all purpose flour
`strong flour`, `strong white flour`	bread flour
`wholemeal flour`, `wholewheat flour`, `strong wholemeal flour`	whole wheat flour
`self raising flour`	self rising flour
`caster`, `castor`, `granulated`, `superfine`, `white sugar`	sugar
`icing sugar`, `confectioners sugar`	powdered sugar
`packed brown sugar`	brown sugar
`rolled oats`, `porridge oats`	oats
`instant`, `active dry`, `dried`, `dry`, `fast action (dried) yeast`	yeast
`salted butter`, `unsalted butter`	butter
`double cream`, `whipping cream`	heavy cream

Los nombres no distinguen entre mayúsculas y minúsculas, y un guion puede unir sus palabras, así que all-purpose flour y self-raising flour funcionan igual.

Medidas de cocina y ajustes del horno

Las recetas estadounidenses miden la mantequilla en barras (sticks), y las británicas usan cucharas de postre, pintas y marcas de horno de gas (gas marks). Varlig las convierte todas:

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1 stick of butter in g da 113 g

2 dessertspoons in ml da 20 mL

1 UK pint in ml da 568.26125 mL

10 UK fl oz in ml da 284.130625 mL

gas mark 6 da 200 °C

gas mark 6 in °F da 400 °F

350 °F in °C to 0 dp da 177 °C

Una barra de mantequilla son 113 g y una cuchara de postre, 10 mL. pint por sí sola es la pinta estadounidense, más pequeña, y fl oz la onza líquida estadounidense, así que escribe UK pint o UK fl oz para una receta británica; consulta Medidas británicas y estadounidenses. Las marcas de gas siguen la tabla de hornos del Reino Unido, de gas mark ¼ (110 °C) a gas mark 9 (240 °C), e in °F da el ajuste en Fahrenheit de esa tabla.

Altura musical y frecuencia

Varlig convierte entre nombres de notas, frecuencias y números de nota MIDI, con la afinación estándar en la que A4 (la4) es 440 Hz. El do central es C4.

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A4 to Hz da 440 Hz

C4 in Hz to 2 dp da 261.63 Hz

E2 in Hz to 2 dp da 82.41 Hz

C♯4 in Hz to 2 dp da 277.18 Hz

F#4 in Hz to 2 dp da 369.99 Hz

Bb3 in Hz to 2 dp da 233.08 Hz

E♭4 in Hz to 2 dp da 311.13 Hz

En sentido contrario, una frecuencia da la nota más cercana, así que un la ligeramente alto se sigue leyendo como A4. Los números de nota MIDI se convierten en ambos sentidos:

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440 Hz to pitch da A4

450 Hz to pitch da A4

A4 to midi da 69

440 Hz to midi da 69

60 as pitch da C4

El nombre de una nota es una letra (notación inglesa: C es do, D es re…), un sostenido o bemol opcional y un número de octava. Escribe el sostenido como ♯ o #, y el bemol como b o ♭. Un # entre la letra y la octava es el sostenido, como en F#4 y C#5; en cualquier otro sitio sigue iniciando un comentario. Las notas van de A0 (MIDI 21) a G9 (MIDI 127). Un nombre que hayas definido tiene prioridad sobre el de una nota, así que si en tu nota A4 ya tiene un valor propio, ese es el valor que obtienes.

Tempo y pulsos

Los pulsos por minuto son una frecuencia, así que un tempo se convierte y se multiplica como tal. La cuenta de siempre para el tiempo de delay funciona tal cual: un minuto dividido entre el tempo es lo que dura un pulso, en segundos si partes de 60 y en milisegundos si partes de 60000.

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120 bpm in Hz da 2 Hz

60 / 120 bpm da 0.5 s

60000 / 120 bpm da 500 ms

140 bpm * 3 min da 420 beats

1 / 50 Hz in ms da 20 ms

Resolución de pantalla y píxeles

Para saber la densidad de píxeles de una pantalla, indica su diagonal y su resolución. El resultado tiene muchos decimales, así que redondéalo:

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ppi of 27 inches at 2560 x 1440 da 108.7855392633 PPI

round(ppi of 27 inches at 2560 x 1440) da 109 PPI

(ppi of 6.1 inches at 2532 x 1170) to 0 dp da 457 PPI

Para convertir entre píxeles y medidas físicas, añade at y una densidad en ppi o dpi (aquí significan lo mismo). Resulta útil para comprobar a qué tamaño se imprimirá una foto:

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3000 px in inches at 300 dpi da 10 inches

6 inches in px at 300 dpi da 1,800 px

3200 px in in at 240 ppi da 13.3333333333 inches

420 mm in px at 300 dpi da 4,961 px

2.54 cm in px at 96 ppi da 96 px

Una medida convertida a píxeles da siempre un número entero de píxeles, porque medio píxel no existe. Los recuentos de píxeles se muestran con separador de millares y un espacio antes de px.

La cuenta de impresión también puede hacerse sin at, dividiendo. Los píxeles entre una medida dan la densidad, los píxeles entre una densidad dan el tamaño, una medida entre los píxeles da el tamaño de un píxel, y píxeles por píxeles cuentan los píxeles del encuadre:

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6000 px / 40 in da 150 PPI

6000 px / 300 dpi da 20 inches

36 mm / 6000 px in µm da 6 µm

6000 px * 4000 px da 24,000,000 px

6000 px * 4000 px in MP da 24 MP

Sin densidad, px, pt, em y rem usan los valores de referencia de CSS: 96 píxeles por pulgada, 72 puntos por pulgada y 16 píxeles por em. Esto encaja con el diseño web y de apps:

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12 pt in px da 16 px

24 px in pt da 18 pt

2 em in px da 32 px

1.5 rem in px da 24 px

1 px in mm to 2 dp da 0.26 mm

Par motor, potencia y velocidad de las ruedas

La potencia de un motor es su par multiplicado por la velocidad a la que gira. Escribe el par at una velocidad de giro para obtener la potencia en vatios, y pon la frase entre paréntesis antes de convertirla a kW o hp:

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100 Nm at 3000 rpm da 31,415.926535898 W

(250 Nm at 2000 rpm) in kW to 1 dp da 52.4 kW

(300 Nm at 4000 rpm) in hp to 0 dp da 169 hp

150 bhp in kW da 111.855 kW

50 N·m in lb·ft to 1 dp da 36.9 lbf·ft

hp y bhp equivalen ambos a 745.7 W, y el par se convierte entre newton metros y libras-pie.

tyre_speed(ancho, perfil, llanta, giro) da la velocidad en carretera para una medida de neumático y una velocidad de giro de la rueda. Toma los números del flanco del neumático: un neumático 205/55 R16 mide 205 mm de ancho, tiene un perfil del 55% y va en una llanta de 16 pulgadas.

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tyre_speed(205, 55, 16, 1000 rpm) in km/h to 0 dp da 119 km/h

tyre_speed(205, 55, 16, 1000 rpm) in mph to 0 dp da 74 mph

Las velocidades de giro se convierten entre rpm, rps, rad/s y Hz, porque todas cuentan las mismas vueltas. Multiplica una velocidad de giro por la distancia que se recorre en una vuelta y obtienes la velocidad en carretera, que es como la cadencia y el tamaño de rueda de una bici se convierten en km/h:

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1 rps in rpm da 60 rpm

60 rpm in rad/s to 2 dp da 6.28 rad/s

60 rpm in Hz da 1 Hz

2.136 m * 90 rpm in km/h da 11.5344 km/h

Mach es la velocidad del sonido a nivel del mar, 340.29 m/s. Escríbelo antes o después de su número:

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Mach 1 in km/h da 1,225.044 km/h

900 km/h in Mach to 2 dp da 0.73 Mach

Tiempo ahorrado y factores de velocidad

Cuando reproduces un video, un pódcast o un audiolibro más rápido, tardas menos. Escribe la duración at un factor de velocidad como 1.5x para ver cuánto tarda, o empieza con time saved para ver la diferencia. Después de time saved, el factor también puede escribirse como 1.5 o 150%:

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90 min at 1.5x da 60 min

2 hours at 2x da 1 hour

time saved 90 min at 1.5x da 30 min

time saved 2 hours at 1.5 da 40 min

time saved 2 hours at 150% da 40 min

Sin time saved, un porcentaje después de at significa una parte de la cantidad, así que 90 min at 150% son 135 min. Escribe la velocidad con una x para evitar sorpresas.

Algunos resultados salen como fracción de hora. Pon la frase entre paréntesis y conviértela para leerla con más facilidad:

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2 hours at 1.5x da 1.3333333333 hours

(2 hours at 1.5x) in hours and minutes da 1 hour 20 min

Todo junto

Esta es una nota para una receta estadounidense de pancakes para 8, convertida de tazas y cucharas a gramos y mililitros, y ampliada para hacer 12:

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# Pancakes: receta estadounidense para 8, adaptada para 12

escala = 12 / 8 da 1.5

1.5 cups flour in g * escala to 0 dp da 281 g

3.5 tsp baking powder in g * escala to 0 dp da 25 g

1 tbsp sugar in g * escala to 0 dp da 19 g

1.25 cups milk in mL * escala to 0 dp da 444 mL

3 tbsp butter in g * escala to 0 dp da 64 g

Cada línea convierte primero la cantidad original y luego la multiplica por la escala, que es el orden que necesita Varlig: 1.5 cups flour * escala in g no funciona, porque la conversión del ingrediente tiene que ir justo después del ingrediente. Al redondear a gramos enteros obtienes cantidades que puedes pesar en una báscula de cocina. Para hacer 16 pancakes, cambia escala a 16 / 8.