Kuchnia, dźwięk, ekrany i mechanika

Niektóre codzienne pytania wymagają czegoś więcej niż przeliczenia jednostek. Zamiana szklanki mąki na gramy zależy od mąki, nazwa dźwięku wymaga standardu strojenia, a rozmiar wydruku — gęstości pikseli. Ta strona opisuje wbudowane przeliczenia: masę i objętość składników, miary kuchenne i stopnie piekarnika gazowego, wysokość dźwięku i tempo, rozdzielczość ekranu i druku, moment obrotowy i prędkość kół oraz czas oszczędzony dzięki szybszemu odtwarzaniu filmu lub podcastu.

Podstawowe przeliczenia opisuje najpierw strona Jednostki i przeliczenia.

Masa i objętość składników

Przepisy z różnych krajów mierzą ten sam składnik w szklankach, łyżkach, gramach lub mililitrach. Varlig zna typową masę około dziewięćdziesięciu składników, więc może przeliczać masę na objętość i odwrotnie. Wpisz ilość, nazwę składnika, potem in i docelową jednostkę:

calc

1 cup flour in g daje 125 g

1 cup sugar in g daje 200 g

1 cup icing sugar in g daje 120 g

250 ml milk in g daje 256.5 g

100 g butter in tbsp to 0 dp daje 7 tbsp

2 tbsp olive oil in g daje 27 g

150 g honey in ml to 0 dp daje 105 mL

500 g sugar in cups daje 2.5 cups

7 g instant yeast in tsp daje 2.25 tsp

density of milk daje 1.026 g/cm³

Podstawowe składniki do pieczenia korzystają z tabel USDA i King Arthur dla miarki napełnianej łyżką: cup mąki zwykłej, chlebowej lub mocnej białej waży 125 g, cukru pudru 120 g, a płatków owsianych 89 g. Saszetka drożdży 7 g odpowiada 2¼ łyżeczki podanym na opakowaniu. Pozostałe składniki są przeliczane według gęstości, co daje dłuższe wyniki: do dziewięciu cyfr znaczących, zgodnie z precyzją gęstości, i sześciu miejsc dziesiętnych dla cups. Zaokrąglaj je do praktycznych miar:

calc

250 g butter in cups daje 1.101322 cups

250 g butter in cups to 2 dp daje 1.1 cups

1 cup milk in g daje 242.739531 g

1000 g strong white flour in cups daje 8 cups

Warto pamiętać:

cup, tbsp i tsp to miary amerykańskie: cup ma około 237 mL. Dla miarki 250 mL używanej w przepisach australijskich i części brytyjskich wpisz metric cup, na przykład 1 metric cup flour in g.
Podobne składniki mają różną masę. Cup mąki tortowej to 114 g, orkiszowej 99 g, a żytniej 106 g, wobec 125 g zwykłej mąki. Wybierz najbliższy odpowiednik.
Działają nazwy brytyjskie: plain flour, strong lub strong white flour, wholemeal flour, self raising flour, icing sugar, caster sugar, porridge oats oraz dried lub fast action yeast wskazują właściwy składnik.
Nieznany składnik daje błąd z nazwą zamiast zgadywanego wyniku. 1 cup rice in g pokazuje rice has no density to convert between volume and mass; wpisz więc white rice lub brown rice.
Nazwy składników nie rozróżniają wielkości liter, ale symbole jednostek tak.
Jeśli zdefiniujesz nazwę odpowiadającą składnikowi, na przykład flour = 500 g, własna nazwa ma pierwszeństwo i 1 cup flour przestaje działać. Użyj zamiast tego nazwy takiej jak flour weight.
Wyniki w cups i pints mają odpowiednią liczbę gramatyczną, na przykład 2.5 cups i 1 cup.
Masa miarki jest średnią. Stopień ubicia składnika zmienia rzeczywistą masę, więc traktuj wyniki jako praktyczne przybliżenie, a nie pomiar laboratoryjny.

Składniki rozpoznawane przez Varlig

Grupa	Składniki
Mąki i skrobie	all purpose flour, bread flour, cake flour, chickpea flour, cornflour, cornmeal, cornstarch, flour, potato flour, rice flour, rye flour, self rising flour, semolina, spelt flour, wheat flour, whole wheat flour — mąka uniwersalna, mąka chlebowa, mąka tortowa, mąka z ciecierzycy, skrobia kukurydziana, mąka kukurydziana, skrobia kukurydziana, mąka, mąka ziemniaczana, mąka ryżowa, mąka żytnia, mąka samorosnąca, semolina, mąka orkiszowa, mąka pszenna, mąka pszenna pełnoziarnista
Cukry, syropy i produkty do smarowania	brown sugar, chocolate chips, corn syrup, honey, light brown sugar, maple syrup, molasses, nutella, powdered sugar, sugar — cukier brązowy, kawałki czekolady, syrop kukurydziany, miód, jasny cukier brązowy, syrop klonowy, melasa, Nutella, cukier puder, cukier
Tłuszcze i oleje	almond oil, butter, canola oil, coconut oil, corn oil, grapeseed oil, lard, margarine, olive oil, palm oil, peanut oil, vegetable oil — olej migdałowy, masło, olej rzepakowy, olej kokosowy, olej kukurydziany, olej z pestek winogron, smalec, margaryna, oliwa z oliwek, olej palmowy, olej arachidowy, olej roślinny
Nabiał i jaja	buttermilk, condensed milk, cream cheese, egg white, egg yolk, evaporated milk, heavy cream, milk, ricotta, sour cream, soy milk, whole milk, yogurt (or yoghurt) — maślanka, mleko skondensowane słodzone, serek śmietankowy, białko jaja, żółtko jaja, mleko zagęszczone niesłodzone, śmietanka o wysokiej zawartości tłuszczu, mleko, ricotta, kwaśna śmietana, napój sojowy, mleko pełne, jogurt (yogurt lub yoghurt)
Zboża i rośliny strączkowe	amaranth, brown rice, buckwheat, chickpeas, kidney beans, lentils, oats, quinoa, white rice
Orzechy i owoce	almond butter, almonds, blueberries, ground almonds, peanut butter, peanuts, pecans, pine nuts, pistachios
Soki, wino i woda	apple juice, lemon juice, lime juice, orange juice, red wine, water, white wine
Składniki do pieczenia i zapasy kuchenne	applesauce, baking powder, baking soda, cocoa powder, mustard, salt, table salt, tomato paste, tomato sauce, vanilla extract, yeast — mus jabłkowy, proszek do pieczenia, soda oczyszczona, kakao w proszku, musztarda, sól, sól stołowa, koncentrat pomidorowy, sos pomidorowy, ekstrakt waniliowy, drożdże

Nazwy brytyjskie i handlowe wskazują te same składniki, więc możesz przepisać przepis bez zmian:

Zapis w przepisie	Interpretacja
`plain flour`	all purpose flour
`strong flour`, `strong white flour`	bread flour
`wholemeal flour`, `wholewheat flour`, `strong wholemeal flour`	whole wheat flour
`self raising flour`	self rising flour
`caster`, `castor`, `granulated`, `superfine`, `white sugar`	sugar
`icing sugar`, `confectioners sugar`	powdered sugar
`packed brown sugar`	brown sugar
`rolled oats`, `porridge oats`	oats
`instant`, `active dry`, `dried`, `dry`, `fast action (dried) yeast`	yeast
`salted butter`, `unsalted butter`	butter
`double cream`, `whipping cream`	heavy cream

Nazwy nie rozróżniają wielkości liter, a słowa mogą być łączone łącznikiem, więc działają all-purpose flour i self-raising flour.

Miary kuchenne i ustawienia piekarnika

Amerykańskie przepisy mierzą masło w sticks, a brytyjskie używają łyżek deserowych, pint i stopni piekarnika gazowego. Varlig przelicza wszystkie te miary:

calc

1 stick of butter in g daje 113 g

2 dessertspoons in ml daje 20 mL

1 UK pint in ml daje 568.26125 mL

10 UK fl oz in ml daje 284.130625 mL

gas mark 6 daje 200 °C

gas mark 6 in °F daje 400 °F

350 °F in °C to 0 dp daje 177 °C

Stick masła to 113 g, a łyżka deserowa 10 mL. Samo pint oznacza mniejszą pintę amerykańską, a fl oz amerykańską uncję płynu. W brytyjskim przepisie użyj UK pint lub UK fl oz; zobacz Miary brytyjskie i amerykańskie. Stopnie gazowe odpowiadają brytyjskiej tabeli piekarników, od gas mark ¼ (110 °C) do gas mark 9 (240 °C), a in °F zwraca ustawienie z tabeli w Fahrenheitach.

Wysokość dźwięku i częstotliwość

Varlig przelicza nazwy dźwięków, częstotliwości i numery nut MIDI przy standardowym stroju A4 = 440 Hz. Środkowe C to C4.

calc

A4 to Hz daje 440 Hz

C4 in Hz to 2 dp daje 261.63 Hz

E2 in Hz to 2 dp daje 82.41 Hz

C♯4 in Hz to 2 dp daje 277.18 Hz

F#4 in Hz to 2 dp daje 369.99 Hz

Bb3 in Hz to 2 dp daje 233.08 Hz

E♭4 in Hz to 2 dp daje 311.13 Hz

W drugą stronę częstotliwość wskazuje najbliższy dźwięk, więc lekko podwyższone A nadal daje A4. Numery MIDI przeliczają się w obu kierunkach:

calc

440 Hz to pitch daje A4

450 Hz to pitch daje A4

A4 to midi daje 69

440 Hz to midi daje 69

60 as pitch daje C4

Nazwa dźwięku składa się z litery, opcjonalnego krzyżyka lub bemola i numeru oktawy. Krzyżyk zapisuj jako ♯ lub #, a bemol jako b lub ♭. # między literą a oktawą oznacza krzyżyk, jak w F#4 i C#5; poza tym miejscem nadal zaczyna komentarz. Zakres to A0 (MIDI 21) do G9 (MIDI 127). Własna nazwa ma pierwszeństwo przed nazwą dźwięku, więc jeśli A4 ma w notatce przypisaną wartość, otrzymasz tę wartość.

Tempo i uderzenia

Uderzenia na minutę są częstotliwością, więc tempo można tak przeliczać i mnożyć. Typowe obliczenie czasu opóźnienia działa bez zmian: minuta podzielona przez tempo daje długość uderzenia, w sekundach przy 60 lub w milisekundach przy 60000.

calc

120 bpm in Hz daje 2 Hz

60 / 120 bpm daje 0.5 s

60000 / 120 bpm daje 500 ms

140 bpm * 3 min daje 420 beats

1 / 50 Hz in ms daje 20 ms

Rozdzielczość ekranu i piksele

Aby znaleźć gęstość pikseli ekranu, podaj przekątną i rozdzielczość. Wynik ma wiele miejsc dziesiętnych, więc go zaokrąglij:

calc

ppi of 27 inches at 2560 x 1440 daje 108.7855392633 PPI

round(ppi of 27 inches at 2560 x 1440) daje 109 PPI

(ppi of 6.1 inches at 2532 x 1170) to 0 dp daje 457 PPI

Do przeliczenia pikseli na rozmiar fizyczny dodaj at i gęstość w ppi lub dpi — tutaj oznaczają to samo. Przydaje się to do sprawdzania rozmiaru wydruku zdjęcia:

calc

3000 px in inches at 300 dpi daje 10 inches

6 inches in px at 300 dpi daje 1,800 px

3200 px in in at 240 ppi daje 13.3333333333 inches

420 mm in px at 300 dpi daje 4,961 px

2.54 cm in px at 96 ppi daje 96 px

Długość przeliczona na piksele daje liczbę całkowitą, bo nie ma połowy piksela. Liczba pikseli ma separatory tysięcy i spację przed px.

Możesz też liczyć przez dzielenie bez at. Piksele podzielone przez długość dają gęstość, piksele przez gęstość — rozmiar, długość przez piksele — rozmiar jednego piksela, a piksele pomnożone przez piksele — liczbę pikseli obrazu:

calc

6000 px / 40 in daje 150 PPI

6000 px / 300 dpi daje 20 inches

36 mm / 6000 px in µm daje 6 µm

6000 px * 4000 px daje 24,000,000 px

6000 px * 4000 px in MP daje 24 MP

Bez podanej gęstości px, pt, em i rem używają wartości referencyjnych CSS: 96 pikseli na cal, 72 punkty na cal i 16 pikseli na em. To przydatne w projektowaniu stron i aplikacji:

calc

12 pt in px daje 16 px

24 px in pt daje 18 pt

2 em in px daje 32 px

1.5 rem in px daje 24 px

1 px in mm to 2 dp daje 0.26 mm

Moment obrotowy, moc i prędkość koła

Moc silnika to moment obrotowy pomnożony przez prędkość obrotową. Zapisz moment, at i prędkość obrotową, aby uzyskać waty. Otocz wyrażenie nawiasami przed przeliczeniem na kW lub hp:

calc

100 Nm at 3000 rpm daje 31,415.926535898 W

(250 Nm at 2000 rpm) in kW to 1 dp daje 52.4 kW

(300 Nm at 4000 rpm) in hp to 0 dp daje 169 hp

150 bhp in kW daje 111.855 kW

50 N·m in lb·ft to 1 dp daje 36.9 lbf·ft

hp i bhp oznaczają 745,7 W, a moment obrotowy można przeliczać między niutonometrami i funtostopami.

tyre_speed(width, aspect, rim, rotation) daje prędkość jazdy z rozmiaru opony i prędkości obrotowej koła. Odczytaj liczby z boku opony: 205/55 R16 ma szerokość 205 mm, profil 55% i pasuje do felgi 16-calowej.

calc

tyre_speed(205, 55, 16, 1000 rpm) in km/h to 0 dp daje 119 km/h

tyre_speed(205, 55, 16, 1000 rpm) in mph to 0 dp daje 74 mph

Prędkości obrotowe przelicza się między rpm, rps, rad/s i Hz, bo opisują te same obroty. Pomnóż prędkość obrotową przez drogę jednego obrotu, aby uzyskać prędkość jazdy — tak kadencja roweru i rozmiar koła dają km/h:

calc

1 rps in rpm daje 60 rpm

60 rpm in rad/s to 2 dp daje 6.28 rad/s

60 rpm in Hz daje 1 Hz

2.136 m * 90 rpm in km/h daje 11.5344 km/h

Mach oznacza prędkość dźwięku na poziomie morza, 340,29 m/s. Możesz umieścić nazwę przed liczbą lub za nią:

calc

Mach 1 in km/h daje 1,225.044 km/h

900 km/h in Mach to 2 dp daje 0.73 Mach

Oszczędność czasu i współczynniki prędkości

Szybsze odtwarzanie filmu, podcastu lub audiobooka skraca czas. Zapisz długość, at i mnożnik taki jak 1.5x, aby sprawdzić nowy czas, albo zacznij od time saved, aby policzyć oszczędność. Po time saved mnożnik może też mieć postać 1.5 lub 150%:

calc

90 min at 1.5x daje 60 min

2 hours at 2x daje 1 hour

time saved 90 min at 1.5x daje 30 min

time saved 2 hours at 1.5 daje 40 min

time saved 2 hours at 150% daje 40 min

Bez time saved procent po at oznacza część wartości, więc 90 min at 150% daje 135 min. Zapisuj prędkość z x, aby uniknąć nieporozumień.

Niektóre wyniki są ułamkiem godziny. Otocz wyrażenie nawiasami i przelicz je na czytelniejszą postać:

calc

2 hours at 1.5x daje 1.3333333333 hours

(2 hours at 1.5x) in hours and minutes daje 1 hour 20 min

Przykład całościowy

Oto notatka z amerykańskim przepisem na 8 naleśników, przeliczonym z cups i łyżek na gramy i mililitry oraz zwiększonym do 12 porcji:

calc

# Pancakes: a US recipe for 8, scaled to make 12

scale = 12 / 8 daje 1.5

1.5 cups flour in g * scale to 0 dp daje 281 g

3.5 tsp baking powder in g * scale to 0 dp daje 25 g

1 tbsp sugar in g * scale to 0 dp daje 19 g

1.25 cups milk in mL * scale to 0 dp daje 444 mL

3 tbsp butter in g * scale to 0 dp daje 64 g

Każdy wiersz najpierw przelicza oryginalną ilość, a potem ją skaluje — takiej kolejności wymaga Varlig. 1.5 cups flour * scale in g nie działa, bo przeliczenie składnika musi następować bezpośrednio po jego nazwie. Zaokrąglenie do pełnych gramów daje ilości do odważenia na wadze kuchennej. Aby przygotować 16 naleśników, zmień scale na 16 / 8.