요리와 레시피

먹을 사람 수에 맞춰 레시피 분량을 조절하고, 컵을 그램으로 바꾸고, 오븐 온도를 변환하고, 고기를 언제 오븐에 넣을지 계획해 보세요. Varlig는 밀가루나 설탕 한 컵의 무게를 알고 있어서, 미국 레시피도 주방 저울로 그대로 따라 할 수 있어요.

레시피 분량 늘리고 줄이기

라자냐 레시피는 4인분인데 10명이 먹을 요리를 해야 해요. 배율을 한 번만 정하고 재료마다 곱하세요.

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# 라자냐: 4인분 레시피로 10인분 만들기

배율 = 10 / 4 결과 2.5

다진 소고기 = 500 g * 배율 결과 1,250 g

토마토 퓌레 = 700 g * 배율 결과 1,750 g

화이트소스 = 600 mL * 배율 in L 결과 1.5 L

체다 치즈 = 150 g * 배율 결과 375 g

라자냐 면 = 12 * 배율 결과 30

배율 값을 6 / 4나 2 / 4로 바꾸면 모든 분량이 따라 바뀌어요. in L이나 in kg 표현을 덧붙이면 큰 분량이 깔끔하게 정리돼요. 달걀처럼 반으로 나눌 수 없는 재료는 줄에 rounded up 표현을 붙이세요. 올림과 내림을 참고하세요.

컵을 그램으로

미국 레시피는 컵으로 계량해요. 분량, 재료 이름, in g 표현을 차례로 적고, 저울에 맞게 그램 단위로 반올림하세요.

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# 미국 레시피로 만드는 바나나 브레드

2 cups flour in g to 0 dp 결과 281 g

0.75 cup brown sugar in g to 0 dp 결과 165 g

1 stick of butter in g 결과 113 g

1 tsp baking soda in g to 1 dp 결과 4.6 g

0.5 cup milk in mL to 0 dp 결과 118 mL

Varlig는 80가지가 넘는 재료의 밀도를 알고 있어서, 밀가루 한 컵과 설탕 한 컵의 무게가 다르게 나와요. 버터 1스틱은 미국 버터 포장에 적힌 대로 113 g이에요. cup 단위는 미국 컵이에요. 호주 레시피라면 metric cup 단위를 쓰세요. 재료의 무게와 부피를 참고하세요.

오븐 온도

화씨로 된 레시피를 섭씨로 바꾸고, 가스 마크를 온도로 바꾸고, 컨벡션 오븐이라면 20도를 빼 보세요.

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350 °F in °C to 0 dp 결과 177 °C

컨벡션 = (350 °F in °C) - 20 °C

컨벡션 to nearest 10 °C 결과 160 °C

# 영국 레시피에 가스 마크 4라고 적혀 있어요

오븐 = gas mark 4 결과 180 °C

gas mark 4 in °F 결과 350 °F

오븐 - 20 °C 결과 160 °C

온도 변환은 두 온도 체계 사이의 기준점 차이를 알아서 처리해 주고, to nearest 10 °C 표현은 오븐 다이얼에서 찾을 수 있는 온도를 알려 줘요. 가스 마크는 영국 오븐 표를 따르므로 gas mark 4는 180 °C, 미국 오븐으로는 350 °F예요. 온도와 주방 계량 단위와 오븐 온도을 참고하세요.

조리 시간

통닭은 500 g당 20분에 20분을 더해 굽고, 15분 동안 레스팅해야 해요. 먹고 싶은 시각에서 거꾸로 계산하세요.

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# 일요일 통닭구이, 저녁은 7:30pm

닭 = 1.5 kg

굽는 시간 = 닭 * 20 min/500 g + 20 min 결과 80 min

레스팅 = quarter of an hour

굽는 시간 in hours and minutes 결과 1 hour 20 min

오븐에 넣을 시각: 7:30pm - 굽는 시간 - 레스팅 결과 5:55 PM

20 min/500 g 값은 비율이라서 무게를 곱하면 조리 시간이 나오고, quarter of an hour는 레시피에 적힌 표현 그대로 쓴 15분이에요. 시각에서 소요 시간을 빼면 시작할 시각이 나오고요. 시각에 시간 더하기를 참고하세요.

1인분 원가

일주일 먹을 칠리를 한 번에 만드나요? 진열대 가격으로 재료마다 값을 매기고 인분 수로 나누세요.

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# 6인분 칠리

다진 소고기 = ₩20,000/kg * 750 g 결과 ₩15,000

토마토 = 2 tins @ ₩2,500 결과 ₩5,000

콩 = 3 tins @ ₩1,800 결과 ₩5,400

쌀 = ₩4,000/kg * 400 g 결과 ₩1,600

채소 = ₩3,000 // 양파, 파프리카, 향신료

한 솥 = 다진 소고기 + 토마토 + 콩 + 쌀 + 채소 결과 ₩30,000

인분 = 6

한 솥 / 인분 결과 ₩5,000

배달 = 인분 items at ₩12,000 each

배달 - 한 솥 결과 ₩42,000

킬로그램당 가격에 쓰는 무게를 곱하면 한 팩 중 그만큼의 값이 나와요. 2 tins @ ₩2,500 표현은 캔이나 병처럼 개수로 사는 물건의 값을 계산하고, 마지막 줄은 여섯 번 배달시켜 먹는 것보다 한 솥 끓여서 얼마를 아끼는지 보여 줘요. 단위당 가격을 참고하세요.

나에게 맞게 바꿔 보기

레시피에 적힌 그대로 오븐 온도 쓰기: 180c in F 줄은 356 °F를 알려 주고, 오븐 = gas mark 4로 정해 두면 오븐 - 20c 줄이 컨벡션 오븐 설정인 160 °C를 알려 줘요. 온도를 참고하세요.
영국식으로 계량하기: 2 dessertspoons in ml 줄은 20 mL, 1 UK pint in ml 줄은 568.26125 mL를 알려 줘요. imperial pint와 uk pt도 쓸 수 있어요. 영국 단위와 미국 단위를 참고하세요.
빵 반죽 확인하기: 350 g is what % of 500 g 줄로 수분율 70%를 확인할 수 있어요.
비례식 쓰기: 200 g is to 4 as what is to 6 줄은 재료 하나를 4인분에서 6인분으로 늘려요. 비례를 참고하세요.
더 적게 만들려면 배율 = 2 / 6 줄을 쓰고, 달걀은 3 * 배율 rounded up 줄로 올림하세요.
분수로 재료 하나만 조절하기: 3/4 of 500 g 또는 two thirds of 450 g.
진열대의 두 상품 비교하기: ₩8,000/kg in ₩/100g 줄은 ₩800/100 g을 알려 줘요. 대부분의 가격표에 적힌 단위 가격이에요.